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안녕하세요, 라멘 좀 먹는 객원 에디터 전국면입니다. 일본 내에는 라멘집이 3만여 곳이나 된다고 합니다. 약 100년 정도의 짧은 역사에도 불구하고 일본인의 소울푸드로 자리 잡았죠.
사랑받는 음식일수록 사람들의 기호가 더해지면서 새로운 스타일이 생겨나게 되는데요. 라멘 역시 다양한 ‘스타일’이 생겨났습니다. 육류와 어류 스프를 섞어 새로운 스프를 만드는 것은 물론 비비거나 찍어 먹는 등 라멘이라고 부르기 힘든 새로운 메뉴들까지. 라멘의 기원과 쇼유, 미소, 돈코츠 등과 같은 육수 종류에 대해 소개한 지난 글에 이어 오늘은 이미 한번쯤 들어보셨거나 드셔보셨을, 한국에서도 유명한 스타일의 라멘들을 얘기해보고자 합니다. 각 스타일의 라멘을 맛있게 먹을 수 있는 방법부터 깨알 같은 TMI까지 곁들여 놓았으니 재밌게 감상해주시기 바랍니다.
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